McDonald’s Korea принесла извинения в среду после того, как в одном из ее магазинов были обнаружены ингредиенты, срок годности которых истек.
Вторичный срок годности-это время, в течение которого продукт может использоваться после вскрытия упаковки. Это система, созданная McDonald’s для поддержания свежести продуктов.
Вторичный срок годности обычно короче, чем срок годности, предложенный производителями продуктов питания.
В рассматриваемом McDonald’s, который не был идентифицирован, использовались булочки для гамбургеров и лепешки, которые следовало выбросить.
Дело было раскрыто анонимным осведомителем, который опубликовал видео, на котором показана упаковка булочек для гамбургеров с наклейкой с датой истечения срока годности и одной датой поверх наклейки с более ранней датой. Видео было обнародовано во вторник вечером местным СМИ KBS.
На видео наклейка сверху показывала, что булочки были хороши до 5 часов утра 3 января прошлого года. У наклейки внизу было другое время истечения срока годности: 7:14 утра 2 января.
«Недавно напечатанные наклейки [срок годности] обычно наносились поверх [старой наклейки], в то время как [McDonald’s] готовил ингредиенты для использования на следующий день», — сказал информатор, согласно сообщению edaily, местного средства массовой информации.
Информатор добавил, что «сотрудников, занятых неполный рабочий день, заставляли подчиняться приказам, потому что они были сделаны менеджерами».
McDonald’s Korea признала эту практику и извинилась.
«Согласно внутреннему расследованию, были обнаружены случаи, когда наклейки с истекшим сроком годности были перепечатаны и нанесены сверху», — говорится в заявлении компании. «Мы приносим извинения за последний выпуск».
Компания добавила, что усилила обучение сотрудников и систему, диктующую правильное использование пищевых ингредиентов.
В McDonald’s Korea заявили, что конкретный инцидент был вызван неполным рабочим днем и что человек был наказан за этот поступок.
Но подобная практика имела место и в других кафе быстрого питания, сообщает KBS со ссылкой на бывших и нынешних сотрудников McDonald’s, работающих неполный рабочий день.
Один из них пожаловался: «У сотрудников работающих неполный рабочий день нет права или причины менять наклейку». Обычно такой заказ отдает менеджер или заместитель менеджера.
Дело рассматривается Комиссией по борьбе с коррупцией и гражданским правам.
McDonald’s Korea сообщила о чистом убытке в размере 66,12 миллиарда вон (59 миллионов долларов США) за 2020 год, что на 18 процентов меньше, чем 81,04 миллиарда вон в предыдущем году.
Его продажи выросли на 9 процентов и достигли 791 миллиарда вон.
Источник: https://koreajoongangdaily.joins.com/2021/08/04/business/industry/mcdonalds-mcdonalds-korea-secondary-shelf-life/20210804171200376.html
Свежие комментарии