Предупреждение о рисках, связанных с ультрапереработанными пищевыми продуктами … Повышает риск слабоумия.

Исследования показали, что ультра-обработанные продукты значительно увеличивают риск развития деменции. Помимо слабоумия, ультраобработанная пища считается одной из причин многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.

Ультраобработанные продукты содержат много сахара, жира и соли и мало белка и клетчатки. К ним относятся газированные напитки, сладости, десерты, мороженое, сосиски, курица, кетчуп, майонез и вкусные хлопья.

Согласно американскому медицинскому изданию WebMD, китайские исследователи собрали данные более чем 72 000 человек, зарегистрированных в UK Biobank, базе данных медицинской информации Великобритании. Участники были старше 55 лет, и ни у кого из них не было деменции. У 518 человек развилась деменция в среднем за 10 лет.

У 100 участников, которые ели наименьшее количество обработанных пищевых продуктов (около 227 г. в день), развилась деменция, а у 150 участников, которые ели наибольшее количество (около 794 г. в день), развилась деменция. Исследование показало, что порция пиццы или рыбных палочек весила чуть более 141 г. Исследование показало, что замена этих продуктов здоровой пищей может снизить риск развития деменции на 19%.

«Важно ограничить долю ультрапереработанных продуктов и есть сырые или минимально обработанные продукты, такие как свежие овощи и фрукты», — сказал Ли Хуйпин, исследователь из Школы медицины и общественного здравоохранения Тяньцзиньского университета.

«Это также согласуется с тем фактом, что здоровая для сердца диета и образ жизни — лучший способ контролировать риск развития деменции», — сказал Сэм Гранди, директор Института когнитивного здоровья Mount Sinai в Нью-Йорке, рецензировавший исследование. «Уже давно известно, что ультрапереработанные продукты повышают риск хронических заболеваний», — говорит Саманта Хеллер, старший клинический диетолог Langon Health Нью-Йоркского университета. Сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака, диабет 2 типа и ожирение связаны с чрезмерно обработанными продуктами. Доктор Хеллер сказал: «Замените сладкие хлопья цельнозерновыми хлопьями, такими как рубленая пшеница или овсянка, или используйте салаты или грибы в пицце вместо пепперони или колбасы. Вы должны изменить свои привычки в еде, положив сверху шпинат», — сказал он.

Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000058288?sid=103