Министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов заявило в воскресенье, что предпримет шаги по замене сроков годности на даты окончания срока годности, чтобы продлить срок годности пищевых продуктов и сократить количество пищевых отходов.
Срок годности пищевых продуктов указывает на период времени, в течение которого эти продукты могут быть распределены и проданы. Но сроки годности показывают, как долго продукты можно хранить и использовать.
Последний часто длится дольше, чем первый, хотя в настоящее время в стране используется срок годности.
Например, у молока часто есть срок годности до 10 дней. Но исследование, проведенное в 2009 году Корейским агентством потребителей, показало, что он может длиться до 50 дней. Исследование также показало, что нарезанный сыр безопасен для употребления в течение 70 дней после истечения срока годности.
Объявление в воскресенье связано с празднованием саммита P4G 2021 в Сеуле, который состоится в столице Южной Кореи в воскресенье и понедельник. С P4G, означающим «Партнерство для зеленого роста и глобальных целей до 2030 года», лидеры из более чем 40 стран принимают участие в видеоконференции.
Министерство заявило, что будет стремиться пересмотреть соответствующие законы, включая Закон о маркировке и рекламе пищевых продуктов, как часть шагов по введению более длительного срока годности.
«Хотя продукты питания по-прежнему безопасны для употребления после истечения срока их годности, потребители рассматривают это как точку, после которой продукты питания необходимо выбросить, в результате чего расходуемые пищевые продукты расходуются», — сказал один чиновник Министерства продовольствия.
«Введение срока годности будет способствовать сокращению пищевых отходов и выбросов парниковых газов, помогая защитить окружающую среду».
Согласно исследованию, опубликованному в академическом журнале Science, в 2018 году на продукты питания приходилось почти 26 процентов мировых выбросов парниковых газов. Около 18 процентов выбросов парниковых газов были произведены в цепочке поставок.
Министерство также пояснило, что сроки годности были приняты другими странами ОЭСР, включая Европейский Союз и Японию.
В исследовании, опубликованном в феврале Korea Food Service Industry Research, почти 7 из 10 владельцев ресторанов согласились с тем, что срок годности необходимо заменить на срок годности, сославшись на меньшую путаницу и снижение затрат на пищевые отходы.
Министерство продовольствия также заявило в воскресенье, что расширит диапазон съедобных насекомых, подходящих для использования в качестве пищевого сырья, в рамках усилий по обеспечению большего количества белковых продуктов-заменителей мяса.
Чтобы помочь переработать упаковку пищевых продуктов, министерство также изменит правила, чтобы разрешить использование переработанного пластика для изготовления контейнеров после проверки уже в январе следующего года.
Источник: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20210530000142&np=1&mp=1
Свежие комментарии