Правила хранения продуктов питания в Корее будут изменены с текущего метода продажи до даты на метод использования до даты, начиная с 1 января. Сдвиг произойдет через 38 лет после того, как страна приняла нынешнюю систему продажи до даты в 1985 году.
Срок годности указывает, как долго определенный продукт должен находиться на полке, прежде чем его качество начнет ухудшаться, а срок годности указывает, когда продукт будет иметь наилучшее качество. По данным Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств, срок годности устанавливается на 20 процентов раньше, чем срок годности.
Новые руководящие принципы будут введены в начале нового года, поскольку опасения по поводу загрязнения окружающей среды и затрат на утилизацию пищевых отходов растут. Продукты по-прежнему безопасны для использования, даже если они прошли срок годности, но люди, как правило, выбрасывают их после истечения срока.
По данным Национальной информационной службы по безопасности пищевых продуктов, ежегодно на свалку выбрасывается 5,48 млн. тонн пищевых продуктов, что требует 1,96 трлн. вон (1,5 млрд. долларов США) на их утилизацию. Ожидается, что с принятием метода использования по дате в течение следующих 10 лет будет ежегодно экономиться 886 млрд. вон (680 млн. долларов).
«Это принесет экологические и экономические выгоды из-за уменьшения количества пищевых отходов, которые будут использоваться для переработки, и в результате корейская пищевая промышленность приобретет глобальную конкурентоспособность», — говорится в руководстве министерства безопасности пищевых продуктов.
Источник: https://www.koreatimes.co.kr/www/nation/2022/12/281_341494.html
Свежие комментарии