Сельские пейзажи, где нанизаны и развешены сушеные хурмы, создают атмосферу поздней осени. Хотя этот пейзаж значительно уменьшился по сравнению с прошлым, сушеная хурма по-прежнему является типичным представителем сушеных фруктов, которые любят. Сушеную хурму получают путем сбора сырых хурм с горьким вкусом с середины октября до середины ноября. Сейчас сезон. Многие не забывают сладкий вкус сушеной хурмы, которую давала бабушка. Давайте узнаем о питательных веществах, влиянии на здоровье и мерах предосторожности сушеной хурмы.
◆ Вяжущий вкус исчезает, остается только сладкий вкус … Помогает предотвратить сосудистые заболевания.
Сушеная хурма — это очищенная от кожуры сушеная хурма. По данным Национальной академии сельскохозяйственных наук, при сушке хурмы концентрируются различные питательные вещества, что значительно увеличивает их эффективность. В частности, вяжущий танинный компонент концентрируется вместе с витаминами, поэтому терпкий вкус исчезает, и остается только сладость. Танины снижают уровень триглицеридов и плохого холестерина в крови. Помогает предотвратить высокое кровяное давление и атеросклероз, сужающий кровеносные сосуды. У курильщиков он способствует выведению накопленного в организме никотина. Танины защищают слизистые оболочки желудка и кишечника и помогают лечить диарею.
◆ Белый порошок на поверхности сушеной хурмы … Какие последствия для здоровья существуют?
Мудрость наших предков кроется в том, что в прошлом мы ели сушеную хурму, когда становилось холодно. Лучше кушать хурму поздней осенью и зимой, когда легко простудиться. В частности, белый порошок на поверхности сушеной хурмы полезен для бронхов и легких, а также избавляет от кашля и мокроты. Многие компоненты бета-каротина сконцентрированы в хурме, что помогает улучшить функцию легких и противораковую активность. Когда бета-каротин всасывается в организм, он превращается в витамин А, который полезен для здоровья глаз и замедляет старение благодаря своему антиоксидантному действию, предотвращающему окисление в организме.
◆ Высокое содержание калорий и сахара … Переедание — нехорошо.
Сушеная хурма высококалорийна (250 ккал на 100 г) и содержит сахар, поскольку в ней сконцентрированы различные компоненты хурмы. Поскольку он повышает уровень сахара в крови, пациентам с диабетом или тем, кто хочет похудеть, следует соблюдать осторожность, чтобы не есть слишком много. Беременные женщины, нуждающиеся в приеме железа, также плохо едят сушеную хурму. Многие дубильные вещества сушеной хурмы соединяются с железом в организме, что может привести к дефициту железа. Влажность сушеной хурмы составляет 39,2 г, что меньше 1/2 сладкой хурмы. Это связано с тем, что в процессе сушки сушеной хурмы теряется влага.
◆ Длительное хранение … Можно хранить в морозильной камере.
Выбирая сушеную хурму, обязательно выбирайте чистую и без плесени. Лучше избегать слишком темных, слишком мягких или твердых. Она может стать лучше, если выдержать в течение 3-4 дней при охлажденной температуре. Лучше всего есть сушеную хурму в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Если вы хотите хранить его в течение длительного времени, вы можете положить ее в полиэтиленовый пакет, положить в морозильную камеру и вынимать по одному.
Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000052390?sid=103
Свежие комментарии