Как и многие другие самозанятые здесь профессионалы, Джулия Меллор, австралийский специалист по традиционным корейским алкогольным напиткам, изо всех сил пытается сохранить свой бизнес, страдая от COVID-19 и строгих ограничений социального дистанцирования.
Меллор не стала бы просто ждать окончания пандемии. В ответ на затянувшуюся непредсказуемость она изменила свою бизнес-модель, чтобы превратить кризис в еще одну возможность.
Неизменный актив — ее умение все делать. Неизменной остается и ее цель — помочь большему количеству людей во всем мире познакомиться с макколи, местным корейским рисовым вином и другими алкогольными напитками, которые в целом называются «суль».
«Недавнее быстрое распространение коронавируса действительно снова повлияло на наш бизнес», — сказала Меллор, когда Южная Корея балансирует на грани новой волны массовых передач по всей стране.
В течение многих лет Меллор была в авангарде усилий по популяризации корейского «суль».
До вспышки коронавируса она сосредоточилась на изучении корейского пивоварения и проведении соответствующих очных занятий для экспатов и путешественников в своей лаборатории в районе Инсадон в Сеуле.
Дегустационная программа была остановлена ранней весной, когда в Южной Корее произошла крупномасштабная вспышка коронавируса.
В мае она вновь открыла групповые занятия вместе с дополнительным туром по местной пивоварне и ресторану для гурманов.
Новый виток быстрого распространения кластерной инфекции, сосредоточившейся на этот раз в столичном районе Сеула, сорвал ее план.
«Хотя мы только что выпустили первую группу студентов, мы были настроены начать второй курс в первую неделю сентября, но остается неясным, сможем ли мы это сделать», — сказала она.
В конце июня правительство ввело трехуровневые принципы социального дистанцирования. В пятницу он объявил о решении официально продлить текущий уровень 2 еще на неделю в Сеуле и близлежащих районах.
Вместо этого он ввел некоторые новые ограничения, которые включают в себя заказы только в Starbucks и других крупных франчайзинговых кафе в регионе, вступающие в силу с воскресенья. Питание в ресторанах и пекарнях после 21:00 будут запрещены, а еда на вынос по истечении указанного срока. Органы здравоохранения заявили, что дальнейшее ужесточение правил социального дистанцирования до третьего уровня будет использоваться в качестве «последнего средства», заявив, что они будут готовы немедленно применить его в случае необходимости.
Меллор, которая за 14 лет жизни в Южной Корее прошла через ряд испытаний, приспосабливается к растущей неопределенности своей практичной позицией.
Она по-своему переключает свою основную бизнес-модель на онлайн-образование, маркетинг и PR, посвященные выпивке в стране, чтобы бороться с «новой нормой».
«Мы придерживаемся реалистичного, если не пессимистического, подхода к тому, что, вероятно, будут возникать новые волны, и мы должны быть к этому готовы», — сказала она.
Она работает над виртуальным обучением пивоварению, и в ближайшее время будет проведена серия курсов по пивоварению макколли. Она также проводит кампанию по поддержке экспорта корейской алкогольной продукции.
Sool Connection лежит в основе ее новой инициативы.
Он разработан, чтобы служить порталом или платформой для всего, что связано с традиционными корейскими алкогольными напитками. У нее есть долгосрочная цель — основать связанный исследовательский центр.
Независимо от того, успешны они или нет, проблемы, вызванные коронавирусом, становятся поворотным моментом для ее карьеры и бизнеса. Когда-нибудь Меллор может увидеть освященное веками пивоварение макколли, внесенное в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, как, например, корейская традиция кимджана (также пишется кимджан), которая представляет собой приготовление и распространение кимчи.
«Конечно, любое положительное признание традиции пивоварения макколи на международном уровне — это хороший прогресс», — отметила она.
Хан Сук Чон, опытный преподаватель английского языка и разработчик образовательных программ из Сеула, — еще один энергичных людей, который пытается превратить кризис с коронавирусом в возможность, переведя свою работу в Интернет.
Раньше она предлагала индивидуальные тренинги для сотрудников компании или соискателей работы, включая кандидатов в бортпроводников. Она также управляет местом для встреч и мероприятий под названием URLounge на юге Сеула.
«В прошлом году, к счастью, я расширила свой бизнес-портфель от личного обучения и аренды помещений до интернет-маркетинга», — сказала она. «Вспышка коронавируса почти полностью убила мои личные уроки и доходы от аренды помещений».
Вынужденный перерыв дал ей время, чтобы восстановить силы и пересмотреть свою бизнес-стратегию.
«У меня не было другого выбора, кроме как оптимизировать и перестроить свой бизнес», — сказала она. «Я переместила вес в сторону онлайн, что оказалось большим успехом».
В настоящее время она занимается онлайн-уроками с использованием Skype, что позволяет ей встречаться со все большим числом студентов «регулярно и более удобно».
Она также готовится к изданию книги по обучению английскому языку под предварительным названием «Изменение навыков говорения по-английски: 14 дней домашнего обучения».
После этого она планирует тратить больше времени и энергии на создание контента для YouTube.
По словам Хана, более известной на рынке под своим английским именем Стелла, кризис с коронавирусом в определенном смысле открыл новые возможности для обновления ее рабочего распорядка.
«Это слабая подкладка. Вместо того чтобы роптать из-за коронавируса или впадать в депрессию, я попыталась увидеть потенциально светлую сторону», — сказала Стелла. «Я думаю, что для такого индивидуального предпринимателя, как я, важность позитивного мышления невозможно переоценить».
Источник: https://www.koreatimes.co.kr/www/biz/2020/08/488_295152.html
Свежие комментарии