Поскольку ветер становится все холоднее, а пальто становятся толще, запах запеченного «буноппана» — булочка в форме рыбы, заполняющая улицы, является теплым приемом для многих южнокорейцев.
Однако цена на эту популярную зимнюю закуску с годами неуклонно растет, поскольку растет стоимость ее ингредиентов.
Если в 2021 году три кусочка буноппана можно было купить за 1000 вон, то в этом году цена выросла вдвое. Уличные торговцы продают три штуки в среднем по 2000 вон.
Зимний бестселлер обычно наполнен пастой из сладкой красной фасоли, но среди молодежи завоевали популярность и другие начинки, такие как заварной крем, пюре из сладкого картофеля и даже начинки для пиццы.
Поскольку стоимость муки, сахара и красной фасоли растет, цены на буноппан также растут вместе с приливом.
По данным Корейской агро-рыболовной и пищевой торговой корпорации, оптовая цена на красную фасоль выросла на 33 процента по сравнению со средней ценой год назад.
Цены на муку выросли еще более резко: на ошеломляющие 45 процентов по сравнению с тем, что было до продолжающегося российско-украинского конфликта, который начался в феврале 2022 года.
Хотя повышение цен лишило многих покупателей кармана, закуска сохранила свою популярность, поскольку мало кто может устоять перед мыслью о теплой выпечке в форме рыбы в холодный день.
Источник: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20231027000505
Свежие комментарии