Наступающее 22-е (среда) число — «день зимнего солнцестояния». Это самая длинная ночь и самый короткий день. Наши предки ели кашу из красной фасоли в день зимнего солнцестояния и посыпали ею дверное полотно. Это обычай предотвращать неудачи. Обычай есть кашу из красной фасоли во время зимнего солнцестояния до сих пор существует. Какая польза для здоровья от каши из красной фасоли? Каша из красной фасоли, приготовленная из зерен сорго, что особенно полезно для здоровья?
◆ Почему красная фасоль особенно полезна для здоровья крови?
Красная фасоль богата сапонином и холином, которые помогают контролировать уровень триглицеридов в крови. Он также богат калием, который выводит повышенное содержание натрия из организма при употреблении большого количества соленой пищи. В 4 раза больше, чем бананов. Он снижает кровяное давление и снимает отечность лица и тела. Он содержит много питательных веществ, таких как белок, углеводы, минералы и витамины.
◆ Когда не было мыла, почему умывались красной фасолью?
Наши предки мыли лица и тела красной фасолью, когда не было мыла. Это имеет научную основу. Это связано с тем, что красная фасоль удаляет грязь с кожи и загрязняющие вещества в порах. Это также помогает облегчить симптомы атопического дерматита и меланодермии. Обладает отбеливающим эффектом, уменьшая пигменты меланина, такие как веснушки и пятна на коже.
◆ Снимает усталость, способствует опорожнению кишечника и помогает предотвратить запоры.
Красная фасоль богата витамином B, который помогает переваривать и усваивать углеводы, снимает усталость и предотвращает потерю памяти. Антоцианин и сапонин, которых много в кожуре красной фасоли, способствуют перистальтике кишечника и помогают предотвратить запоры. Сапонин обладает мочегонными и пенообразующими свойствами, поэтому при кипячении он пенится и стимулирует кишечник. Полифенолы, которые являются антиоксидантами, замедляющими окисление организма, также обладают эффектом удаления вредных для организма свободных радикалов.
◆ Помогает снять усталость, способствует опорожнению кишечника и предотвращает запоры.
Сорго подавляет холестерин в организме и укрепляет капилляры. Он содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и полифенолы, замедляющие окисление организма, витамины B1 и B2, а также полезные для здоровья ненасыщенные жирные кислоты. Сделаем сорго в кашу из красной фасоли. Он может создать синергетический эффект, встречаясь с красной фасолью, которая помогает контролировать уровень триглицеридов в крови. Крахмал в красной фасоли окружен фиброзными клетками, что затрудняет проникновение пищеварительных ферментов. Когда его едят с сорго, он способствует пищеварению и ускоряет его (данные Национальной академии сельскохозяйственных наук).
◆ Как приготовить пшенную кашу из красной фасоли?
Сначала приготовьте 200 г красной фасоли, 100 г кукурузного крахмала и 50 г клейкой рисовой муки. Красная фасоль, обладающая сильным сладким вкусом, может скрыть свои недостатки при приготовлении с горьким сорго. Вы можете попробовать его без добавления сахара и т. д., Но можете добавить небольшое количество по своему вкусу. При покупке красной фасоли рекомендуется иметь темно-красный цвет, блестящую и тонкую кожицу. Избегайте толстых, но неровных зерен.
1) Вымойте красную фасоль, налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Когда вода закипит, слейте. Снова налейте 8 стаканов воды и сварите красную фасоль до мягкости.
2) Вымойте кукурузный крахмал и замочите его на 5 часов, затем процедите через сито в течение 30 минут. Приготовьте порошок с помощью кофемолки, смешайте его с клейкой рисовой мукой и замесите, чтобы его было легко есть. 3) Просейте вареную красную фасоль через сито, профильтруйте кожуру, приготовьте пасту из красной фасоли и залейте воду. 4) Положите пасту из красной фасоли в кастрюлю, налейте в нее воду из красной фасоли, а когда она закипит, добавьте приготовленную воду из кукурузного крахмала и вскипятите ее. Вы можете сэкономить время, поместив сорго в воду из красных бобов, в которой нет зерен, и прокипятив ее.
Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000053295
Свежие комментарии