Давно известно, что для хорошего здоровья нельзя есть соленую пищу. Однако в отношении сердечно-сосудистых заболеваний был опубликован ряд наблюдательных исследований, предполагающих, что снижение текущего уровня соли может иметь побочные эффекты. Чтобы положить конец путанице, вызванной этим, был получен новый и четкий результат исследования, в котором приняли участие более 10 000 взрослых, сообщил 15-го числа (по местному времени) веб-журнал новостей здравоохранения и медицины США «День здоровья». Уменьшение потребления натрия и увеличение потребления калия полезно для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний!
Согласно исследованию профессора Франка Ху из Гарвардского университета, опубликованному в Медицинском журнале Новой Англии 13-го числа, на каждые 1000 мг увеличения выведения натрия в день риск сердечных заболеваний увеличивался на 18%. И наоборот, на каждые 1000 мг увеличения экскреции калия в день риск сердечных заболеваний снижался на 18%.
В среднем за 9 лет исследователи разделили 10000 здоровых взрослых на 6 когорт, собрали образцы мочи за 24-часовой период и, наряду с индивидуальными данными по экскреции натрия и калия, проанализировали риск ишемической болезни сердца (включая сердечный приступ). и сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт. Что касается потребления натрия, эти участники в среднем принимали от 2000 до 6000 мг в день, после чего следовали 571 инсульт, сердечные приступы и другие сердечно-сосудистые события. Текущие американские диетические рекомендации рекомендуют ограничивать потребление натрия взрослыми до не более 2300 мг в день, что эквивалентно одной чайной ложке соли.
Натрий является одним из ингредиентов поваренной соли и естественным образом содержится в некоторых продуктах питания. Однако даже большие количества часто добавляются в промышленно обработанные, расфасованные и готовые пищевые продукты. С другой стороны, калий имеет эффект, противоположный натрию, помогая увеличить выведение натрия, расслабляя кровеносные сосуды и снижая кровяное давление, объясняют исследователи. Калий богат фруктами, листовыми овощами, бобами, орехами, молочными и крахмалистыми овощами. Бананы считаются одним из продуктов, богатых калием.
Шэрон Джараби, директор Института женского здоровья Каца в Northwell Health, крупнейшей медицинской корпорации в штате Нью-Йорк, которая рецензировала этот документ, сказала, что это исследование предоставляет убедительные доказательства того, что потребление соли в количестве, превышающем определенное количество, вредно для здоровья. Она отметила, что для уменьшения потребления натрия это эффективно визуализировать, но анализ мочи, используемый исследовательской группой, необходимо популяризировать, потому что его могут использовать все.
Исходный текст статьи можно найти по следующему адресу в Интернете (https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa2109794?query=featured_home).
Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000052735
Свежие комментарии