Оливковое масло особенно полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Из всех разновидностей оливкового масла первого холодного отжима лучше для вашего здоровья, чем другие оливковые масла? Ответило американское издание Harvard Health Publishing.
Оливковое масло подразделяется на оливковое масло первого отжима, первого отжима, первого отжима и чистое в зависимости от метода очистки и обработки. Extra Virgin — первое масло, полученное путем прессования мякоти оливок при низких температурах. На его долю приходится около 10% от общего объема производства.
Есть много исследований, показывающих, что средиземноморская диета, то есть традиционная диета, которой пользуются в Италии, Греции и Испании, полезна для здоровья. Оливковое масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты, в основе которой лежит множество овощей и рыбы. Исследователи считают оливковое масло одним из основных компонентов средиземноморской диеты.
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами. Снижает уровень нездорового холестерина низкой плотности. Он также богат антиоксидантами и противовоспалительными веществами. Исследования показали, что у людей, потребляющих больше оливкового масла, меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми видами рака и деменцией.
Оливковое масло первого холодного отжима содержит ингредиенты, отсутствующие или отсутствующие в других оливковых маслах. Благодаря низкотемпературному прессованию без использования химикатов есть более полезные для здоровья ингредиенты, такие как полифенолы и токоферолы. Это неизбежно лучше для вашего здоровья, чем другие оливковые масла, которые были повторно отжаты с оливками первого отжима или экстрагированы химическими веществами из остатков.
«Оливковое масло — это всего лишь один из компонентов здорового стола, такого как средиземноморская диета», — сказал Говард Левайн, редактор Harvard Health Publishing.
Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000052660
Свежие комментарии