Исследования показали, что нездоровая пища, которая содержит только много калорий и имеет низкую питательную ценность, сокращает продолжительность жизни. Напротив, есть продукты, которые любят есть люди, которые живут долго и здоровы.
Так обстоит дело с «диетой голубой зоны», поддерживаемой людьми, живущими в «голубой зоне», которая называется зоной долголетия. Это диета, которая помогает вам прожить долгую и здоровую жизнь.
Дэн Батнер и другие исследователи National Geographic за восемь лет исследований обнаружили пять областей долголетия по всему миру. Голубыми зонами, которые посетили исследователи, являются Окинава в Японии, Икария в Греции, Сардиния в Италии, Никоя в Коста-Рике и Лома-Линда в Соединенных Штатах.
В результате анализа привычек питания людей, живущих в сообществе, исследовательская группа обнаружила, что большинство из них придерживаются своего рациона питания, основанного на натуральных и растительных продуктах. Исследователь Дэн Батнер сказал, что он следовал этой диете в течение последнего десятилетия и чувствовал, что она делает организм здоровее и даже вкуснее, чем стандартная диета в Соединенных Штатах.
Основными продуктами, составляющими диету Голубой зоны, являются рис из цельного зерна, пшеница, кукуруза, зеленые овощи, растения с кусковыми корнями, такие как сладкий картофель и бобы.
Кроме того, люди, живущие в Голубой зоне, ели мясо в среднем около пяти раз в месяц, а рыбу примерно один или два раза в неделю. Также немного сыра из бараньего молока или сыра из козьего молока, но продукты, в котором было мало сахара.
С другой стороны, они редко ели обработанные продукты, а это значит, что они также почти не ели обработанное мясо. Обработанное мясо — это мясо, срок хранения которого увеличивается, а вкус улучшается за счет соления, сушки, ферментации и копчения. К ним относятся сосиски, ветчина и вяленое мясо. Эксперты отмечают, что частое употребление обработанного мяса увеличивает риск различных серьезных заболеваний, таких как колоректальный рак и болезни взрослых.
Потребление сахара людьми, живущими в Голубой зоне, составляло примерно четверть того, что едят обычные люди, подобно средиземноморской диете, которую обычно называют самой здоровой диетой в мире.
Диета голубой зоны также помогает поддерживать сытость в течение длительного времени. Согласно статье, опубликованной в журнале Food & Nutrition Research в 2016 году, источники растительного белка, такие как горох, повышают насыщенность, чем источники животного белка. Потому что растительная пища богата пищевыми волокнами. Это помогает контролировать вес и предотвращать ожирение.
Однако людям, живущим в больших городах, нелегко поддерживать такую диету «голубой зоны». Это связано с тем, что у него лучший доступ к обработанным продуктам, чем к натуральным продуктам. Исследователи, изучавшие Голубую зону, увидели, что обучение намеренному употреблению натуральных продуктов, а не нездоровой пищи, было необходимо, даже если это было несколько трудоемким и громоздким. Когда вы привыкнете к этому, вы осознаете, что натуральные продукты, основанные на растительной пище, делают ваше тело и разум более здоровыми и приятными, чем обработанные продукты.
Источник: https://n.news.naver.com/article/296/0000052201
Свежие комментарии