Владельцы ресторанов, незнакомые с английским языком, могут не знать, как правильно переводить корейские блюда, такие как «поссам» или «джумуллёк», в своих меню, что иногда приводит к путанице среди иностранных гостей, не знакомых с местными блюдами.
Чтобы справиться с такими проблемами на фоне растущей популярности корейской кухни, Корейская туристическая организация опубликует новые стандарты перевода корейской кухни на английский, китайский и японский языки.
Хотя ранее не существовало единых руководящих принципов по переводу корейской кухни, местные органы власти или государственные учреждения придумывали свои собственные переводы. Это часто приводило в замешательство владельцев ресторанов и иностранных клиентов.
Новые стандарты направлены на облегчение понимания каждого блюда для тех, кто мало знает о корейской культуре питания, сообщила в среду в пресс-релизе Корейская туристическая организация.
Вместо того чтобы переводить названия напрямую, в стандартах подчеркивались характеристики ингредиентов, рецептов и вкусов, а переводы не вызывали недоразумений.
Для уже хорошо известных корейских продуктов, таких как «кимчи» и «пибимпап», стандарты сохранили оригинальные названия и добавили пояснения.
«Примечательно, что правительство и Корейский институт продвижения продуктов питания согласились использовать наши переводы в качестве нового стандарта», — сказал представитель Корейской туристической организации. «Переводы также будут применяться к бесконтактным заказам через мобильные устройства, и мы продолжим их редактировать для более точного и легкого понимания K-food».
Стандартные переводы будут доступны на веб-сайте Корейской туристической организации по вопросам питания (www.foodtrip.or.kr) в январе.
Источник: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20201230000757&np=1&mp=1
Свежие комментарии